張亮麻辣湯が名古屋・大須に出店、中国発チェーンの東海進出が前進

中国発の麻辣湯チェーン「張亮麻辣湯」が、名古屋市中区大須一丁目27-5に名古屋大須店を構えていることが公式サイトで確認できる。公式サイト上には店舗位置を示すGoogleマップが掲載されており、来店動線が示されている。
大須は名古屋を代表する商業・サブカル集積地で、観光客・学生・若年層の通行量が多い。麻辣湯は具材を選んでスープに合わせるセルフ型の食事スタイルで、ここ数年、東京・大阪を中心にチェーン展開と個人店出店が同時に進み、日本の外食シーンで一カテゴリを確立してきた。その流れの中で、東海地区の中心地である大須に大手チェーンが拠点を置いている事実は、麻辣湯が三大都市圏で面を取りに来ている段階に入ったことを示す材料となる。
読者にとっての実用的な意味は二つある。第一に、名古屋圏で本格チェーンの麻辣湯を選べるようになった点。第二に、大須周辺の既存中華・ラーメン業態にとっては、スープ系食事カテゴリで新しい競合軸が加わったという点である。
なお、新規開店日や限定キャンペーンなど時期に関する具体情報は公式サイト上では確認できないため、来店前には公式サイトで営業時間・最新の店舗情報を確認することを推奨する。