不二家洋菓子店 ミルキー窯焼きダブルシュークリーム

不二家洋菓子店が、創業200余年の老舗和菓子店・榮太樓總本鋪とコラボした「日本橋榮太樓のつぶあん使用 ミルキー窯焼きダブルシュークリーム」を打ち出した。土台になっているのは不二家の定番「窯焼きダブルシュークリーム」で、これを和素材へ寄せて作り替えた一品だ。

発売が初夏のこの時期に重なったのには理由がある。6月16日は全国和菓子協会が定める「和菓子の日」で、しかも今年はロングセラー「ミルキー」が発売75周年を迎える節目の年。洋菓子のシュー生地に老舗のつぶあんを合わせることで、洋菓子店が和菓子文化へ歩み寄る企画として位置づけられている。

小豆の風味とミルキーのやさしい甘さが楽しめる、ボリューム感のあるシュークリーム

出典: 食品産業新聞社ニュースWEB

買えるのは不二家の洋菓子店。価格は税込594円（本体価格550円）で、生菓子のシュークリーム1個としての値づけだ。

サイズは直径90mm×高さ80mmと、手のひらに収まりつつ食べごたえのあるボリューム型。期間限定での販売のため、和菓子の日を含む初夏のタイミングを逃すと次に出会えるとは限らない点に注意したい。同時期には不二家から「milky75thミルキーシュークリーム」（税込108円）が毎週金土日限定で出る企画も走っており、店頭で並ぶことがある。

つぶあんとカスタード、練乳クリームの複層をしっかり味わいたいあんこ好きなら、榮太樓のつぶあんを使ったこの594円のシューが満足度の高い選び方になる。直径90mmと量があるので、おやつ1個で満足したい日に向く。

一方、もっと気軽に「ミルキー75周年」の味を楽しみたいなら、同時期に毎週金土日限定で出る108円のミルキーシュークリームという手もある。あんこの存在感より、ミルキーのやわらかな甘さだけをひと口で味わいたい日にはこちらが軽い。手土産や自分へのごほうびなら和菓子の日にあわせて当日に買い、生菓子なので持ち帰ったら早めに食べきるのが安心だ。

公式が示す構成は、軽いカスタードクリーム、日本橋榮太樓のつぶあん、そして北海道産練乳を使ったミルキーシャンテリークリームの組み合わせだ。シュー生地は不二家の「窯焼きダブルシュークリーム」由来で、こんがり焼き上げた香ばしい生地が土台になる。

公式は味わいを「小豆の風味とミルキーのやさしい甘さが楽しめる」と表現している。これを起点に想像すると、まず香ばしい生地、次に練乳クリームのまろやかな甘さがふくらみ、つぶあんの粒感と小豆の素朴な風味が後から重なってくる流れだ。カスタードが軽さを担うことで、あんこと練乳が重なってもくどさを抑える設計になっている。

軽いカスタードクリーム、日本橋榮太樓のつぶあん、北海道産練乳を使用したミルキーシャンテリークリームを合わせた構成

出典: 株式会社不二家

今回のコラボは、ロングセラー「ミルキー」の発売75周年記念企画の一環として企画された。相手は創業200余年の老舗、日本橋の榮太樓總本鋪。洋菓子のシュー生地に老舗の伝統的なつぶあんを合わせることで、洋と和の素材を一つの生菓子にまとめている。

発売を6月に置いたのは、6月16日の「和菓子の日」を意識したタイミングだ。和菓子文化の節目に合わせ、洋菓子店が和の素材を主役の一つに据えることで、ふだん洋菓子を選ぶ人にもあんこの味わいを届ける狙いがうかがえる。練乳は北海道産を使い、ミルキーらしい乳の甘さを軸にしている点も、洋の側の個性として残している。