不二家×榮太樓 ミルキーティラミスケーキ

不二家洋菓子店が文政元年（1818年）創業の老舗和菓子メーカー・榮太樓總本鋪と組み、ミルキー発売75周年を記念した「和洋折衷」スイーツ「日本橋榮太樓の黒みつ使用 ミルキーティラミスケーキ」を発売する。

このケーキの核は、洋菓子のティラミスを和の黒みつとわらび餅で組み替えた点にある。コーヒーとマスカルポーネで構成する従来のティラミスではなく、沖縄県産黒糖を使った榮太樓の黒みつシロップをスポンジに染み込ませ、もちっとしたわらび餅クリームと、ミルキーと同じ北海道産練乳を使ったミルキーティラミスクリームを重ねている。

ミルキー発売75周年を記念した『和洋折衷』スイーツで、榮太樓總本鋪の伝統的な和素材と不二家のロングセラーブランド『ミルキー』を組み合わせた商品

出典: mantan-web.jp

「日本橋榮太樓の黒みつ使用 ミルキーティラミスケーキ」は、税込691円で全国の不二家洋菓子店にて2026年6月12日（金）より期間限定で販売される。

ミルキー75周年記念の和洋折衷シリーズはこの黒みつティラミスケーキと、つぶあんを使った「ミルキー窯焼きダブルシュークリーム」（税込594円）の2品構成。1品で見ると税込691円、2品揃えても1,285円とケーキ＋シュークリームの組み合わせで楽しめる価格帯にある。

価格は税込691円で、全国の不二家洋菓子店で2026年6月12日（金）より期間限定で販売

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公式が公開した断面図では、黒みつシロップを染み込ませたスポンジ層、もちっとしたわらび餅クリーム層、ミルキーティラミスクリーム層が縦に重なり、上面はカラメル黒みつグラサージュで仕上げられている。

味の起点は、沖縄県産黒糖を使った榮太樓の黒みつ。公式はこれを「まろやかでコクのある黒みつ」と表現しており、黒糖由来のコクのある甘みがスポンジ全体に行きわたる。そこへ重なるのがわらび餅クリームで、公式表現の「もちっとした食感」がスポンジのしっとり感とは違うリズムを生む。

仕上げのカラメル黒みつグラサージュは上面のつやと、ほろ苦いカラメルの香ばしさを担う。公式は全体を「上品な味わい」とまとめており、黒みつのコク・練乳のミルキーさ・わらび餅のもちもちが一口で重なる構成だ。

黒みつシロップを染み込ませたスポンジに、もちっとした食感のわらび餅クリームとミルキーと同じ北海道産練乳を使用したミルキーティラミスクリームを重ね、上面をカラメル黒みつグラサージュで仕上げた

出典: mantan-web.jp

ティラミスというと従来はコーヒーとマスカルポーネの組み合わせを思い浮かべる人が多い。本品はその路線とは異なり、黒みつ・わらび餅・練乳という和素材で組み替えた一品なので、選ぶ軸も変わってくる。

黒糖のコクとミルキーの練乳感、わらび餅のもちもちした食感を一度に味わいたい人は、この税込691円のケーキが向く。和スイーツの食感を重視するなら、もちっとしたわらび餅クリームが効いている本品が選びやすい。一方、つぶあんの和菓子寄りの甘みやシュー生地の食べ応えを求めるなら、同時発売の「ミルキー窯焼きダブルシュークリーム」（税込594円）という選択肢もある。

2品とも全国の不二家洋菓子店で期間限定販売なので、和洋折衷を食べ比べたい人は同じ来店で両方手に取るのも手だ。