TOKYO焼肉ごぉ 本店 ごぉ名物 ちょうちんロース

TOKYO焼肉ごぉ本店の「ごぉ名物 ちょうちんロース」は、特製タレに漬け込んだ卵黄を希少な赤身肉で包み込んだ一品で、税込3,280円。当日その場で頼める通常メニューではなく、来店前に予約しておく完全予約商品として案内されている。卵黄を肉で巻く独特の構成について、公式は次のように表現している。

口の中で起きる最高のマリアージュ

出典: yakiniku-go.com

数量限定で運営されているため、確実に味わいたい場合は注文の予約まで含めて段取りしておくのが前提になる。

TOKYO焼肉ごぉ本店は東京都台東区上野5丁目22-8 御徒町電子ビル2階にあり、JR御徒町駅・東京メトロ日比谷線 仲御徒町駅から徒歩30秒。28席のこぢんまりした店で、ジャンルは焼肉・ホルモン・冷麺、夜の予算目安は5,000〜5,999円とされている。

営業時間は月〜金が17:00〜24:00(L.O.23:00)、土が14:00〜24:00(L.O.23:00)、日・祝が14:00〜23:00(L.O.22:00)で、月1回の不定休がある。ちょうちんロースは完全予約商品のため、訪問してから注文するのではなく、来店前に店舗へ注文の可否と数量を確認しておく流れになる。本店のほか北千住店・錦糸町店・はなれ・3号店でも注文できると公式が案内しており、アクセスしやすい店舗を選べる。

ちょうちんロースは完全予約商品で数量限定のため、当日ふらりと立ち寄って頼めるメニューではない点が一番の落とし穴になる。希少な赤身肉と卵黄の組み合わせを目当てに行く人は、来店日と注文可否を事前に店へ確認してから予定を組むと外さない。

卵黄と肉のマリアージュという公式表現に惹かれて記念日や少し特別な外食に使いたい人は、本店に限らず通いやすい錦糸町店・北千住店なども候補に入れて選べる。一方で予約の手間をかけずその場の流れで焼肉を楽しみたい人は、この一品は予約必須なので候補から外し、当日頼める通常メニュー中心で組み立てるという判断になる。