Wine 厨房 tamaya-ohyama：大山駅徒歩2分のワインビストロ、グラスワイン15種以上

Wine 厨房 tamaya-ohyama は、東京都板橋区大山東町58-8 大山新世ビル1F、東武東上線・大山駅から徒歩2分の路地裏にあるビストロ・ワインバー・イタリアンです。夜の予算目安は4,000〜4,999円(食べログ掲載情報)。常時15種類以上のグラスワインと250〜300種のボトルワインをソムリエが揃え、ボトルを開けずに多様なワインを試せる店です。

ソムリエが世界各国から集めたボトルワインを、板橋エリア最多水準で揃える。

出典: tabelog.com

料理の柱は産地が明確な食材です。野菜は神奈川県三浦青木農園から届く有機野菜、魚は産地直送の鮮魚、肉は北海道産ジビエを主要食材としています(食べログ・ヒトサラ掲載情報)。看板として紹介されるのは「デトックスサラダ」と、公式表現で「一度食べたら忘れられない中毒性あるパスタ」とされる一皿。料理とワインの相互作用を意識した提供で、パイのパリパリ感とヒラメのすり身の柔らかさが調和する食感設計といった一皿も紹介されています。

野菜は神奈川県三浦青木農園から届く有機野菜を使用。

出典: tabelog.com

来店スタイルで使い分けられる店です。3名以上向けには全8品のスタンダードコース3,500円(税込)があり、3名〜44名まで対応。コース料理注文者限定で120分飲み放題オプション2,000円(税込)を付けられます。半個室(最大14名程度)とカウンター・テーブル席を備え、貸切営業にも対応。グラスワイン中心に少量ずつ試したい人は単品で、産地直送鮮魚やジビエを目当てにグループで集まる人はコース+飲み放題で選ぶ、という判断ができます。

3名以上向けの全8品スタンダードコース3,500円(税込)、120分飲み放題オプション2,000円(税込)。

— Wine 厨房 tamaya-ohyama (大山/ビストロ) パーティー情報 | 食べログ