スターバックス バナナ アフォガート フラペチーノ

スターバックス コーヒー ジャパンが「バナナ アフォガート フラペチーノ」を全国の店舗で展開した。フラペチーノにアフォガート(エスプレッソをかける食べ方)の発想を持ち込み、完熟バナナの甘さに苦いエスプレッソを重ねる構成が核になっている。

バナナという身近な素材を、コーヒーチェーンならではのエスプレッソと組み合わせる点が今回の切り口だ。甘いだけのフローズンではなく、最後にコーヒーのほろ苦さで締めるため、甘さに飽きやすい人でも飲み進めやすい設計になっている。初夏の冷たいドリンク需要が立ち上がる時期に向けた一杯と位置づけられる。

バナナ アフォガート フラペチーノは全国のスターバックス店舗で提供され、価格はTallサイズで税込687円(公式リリース確認)。店内飲食に加えて持ち帰りにも対応している。

スターバックスのフラペチーノは店舗で1杯ずつ作る提供形態のため、コンビニ冷凍スイーツのように在庫が積まれているわけではなく、注文を受けてから作られる。混雑時間帯は待ち時間が生じやすいので、急ぐ日は朝や昼過ぎの空く時間帯を選ぶと受け取りがスムーズだ。フローズン特有の溶けやすさがあるため、持ち帰る場合は移動時間を短めに見積もると、店内で飲むときに近い食感を保ちやすい。

バナナの甘さをまっすぐ味わいたい人は、エスプレッソを混ぜきる前のひと口で完熟バナナの甘さを確かめ、その後に全体を混ぜて苦味を効かせると、一杯のなかで二段階の味わいを楽しめる。

甘さ控えめが好みなら、最初からよく混ぜてエスプレッソの苦味を全体に行き渡らせると後味が締まる。逆に甘いデザートとして楽しみたい日は、上層の甘い部分を中心に飲み進めるとよい。持ち帰りで時間が経つとフローズンが溶けて飲みやすくなるため、しっかり凍った食感が好きな人は店内かテイクアウト後すぐに、まろやかな状態が好きな人は少し置いてから飲むと好みに合わせられる。

今回の一杯の名前にある「アフォガート」は、本来アイスクリームに熱いエスプレッソをかけて食べるイタリアのデザートを指す。スターバックスはこの食べ方をフラペチーノに翻案し、完熟バナナを思わせる甘いベースに、コーヒーチェーンの強みであるエスプレッソを重ねる構成にした(公式商品情報)。

口に運んだ最初は冷たくとろりとしたバナナの甘さが舌に広がり、続いてエスプレッソの香ばしさとほろ苦さが追いかけてくる——甘さと苦味が一杯のなかで対比する飲み口になる。混ぜる度合いで甘さと苦味の割合を自分で調整できるのも、注文後に1杯ずつ作るスターバックスならではの楽しみ方だ。バナナという親しみやすい素材だからこそ、コーヒーの苦味が引き締め役として効いてくる。