すき家 めかぶオクラ牛丼

すき家は、定番の牛丼に三陸産めかぶとオクラをトッピングした「めかぶオクラ牛丼」を税込660円で展開する。緑色のめかぶとオクラがご飯の上で重なる、見た目から夏らしさが伝わる一杯で、X上の実物写真でも牛肉の茶色に対して鮮やかな緑がのる様子が確認できる。

バリエーションは「めかぶオクラ牛丼」を起点に、生姜ソースを加えた「生姜めかぶオクラ牛丼」、とろろをのせた「山かけめかぶオクラ牛丼」の3種が用意される。トッピングが好みで選べるため、まずは標準の660円から試して、さっぱりさせたいか・よりねばとろを足したいかで選び分けられる構成だ。

主役は三陸産めかぶとオクラという2つのねばねば食材だ。すき家は産地を「三陸産めかぶ」と明示しており、トッピングの素材感を打ち出している。めかぶとオクラを牛丼にのせることで、牛肉のしっかりした味に対してねばとろ食感がからみ、さっぱりと食べ進められる組み立てになっている。

実際に食べた人の投稿でも「夏限定のめかぶオクラ牛丼！とんでもない緑色コラボだなww しかもダブルでネバネバ」と、緑のトッピングとねばねば感を楽しむ声が上がっている（出典）。牛丼のボリュームはそのままに、暑い時期でも箸が進む食べやすさが、この一杯の選びどころだ。

めかぶとオクラはマグネシウム・ビタミンK・葉酸・食物繊維などを含む食材として知られるが、ここでは栄養数値より「ねばとろで牛丼をさっぱり食べられる」という食べる場面が判断材料になる。

選びどころは、標準のめかぶオクラ牛丼に何を足すかだ。さっぱり感をさらに効かせたいなら生姜ソースを加えた「生姜めかぶオクラ牛丼」、ねばとろをもっと重ねたいならとろろをのせた「山かけめかぶオクラ牛丼」が向く。まず一杯目は標準を選び、好みで次回トッピングを変える楽しみ方ができる。

すき家公式Xは「山かけめかぶオクラ牛丼に プラス150円で たまごセットを追加」と、卵を足す食べ方を案内している（出典）。ねばとろに卵のまろやかさを重ねたい人はこの組み合わせが選択肢になる。

ねばとろ食感とさっぱり感を牛丼で求める人は標準の一杯、より爽やかにしたい人は生姜版、とろろ好きは山かけ版——好みと暑さの度合いで選ぶと失敗が少ない。