松のや 超厚切りリブロースかつ定食

松のやが「超厚切りリブロースかつ定食」を全国の松のや（一部店舗を除く）で発売する。使うのはきめ細やかな肉質が特徴のリブロース肉を160gの厚切りにした一枚で、店内でサクッと揚げて提供する仕様だ。公式は商品の打ち出しを次のように案内している。

やわらかくジューシーで、きめ細やかな肉質にこだわりました

出典: matsuyafoods.co.jp

リブロースは脂のりがよく、ロースかつの定番より肉そのものの厚みを楽しめる部位。160gという重量はランチで満足感を出したい人に向く設計で、衣の薄いとんかつではなく「肉を食べた」実感を求める日に選びやすい。

販売エリアは全国の松のや（一部店舗を除く）で、価格は超厚切りリブロースかつ定食が税込1,050円だ。

トッピング違いの選択肢も同時に並ぶ。鬼おろしポン酢を合わせた「超厚切り鬼おろしポン酢ロースかつ定食」と「超厚切り旨辛ロースかつ定食」がそれぞれ税込1,150円、海老フライ1尾の組み合わせ定食が税込1,250円、大海老フライ・えびとじ定食が税込1,350円、海老フライ2尾定食が税込1,530円。ごはん・キャベツ・みそ汁が付く定食のほか、リブロースかつ丼が税込1,050円、単品は税込750円〜1,090円で選べる。

テイクアウトにも対応するが、持ち帰りの際はみそ汁が別途必要になる点は事前に押さえておきたい。株主優待券の利用対象メニューにも含まれる。

同じリブロースかつでも、合わせるソースとサイドで満足の方向が変わる。肉の厚みと脂のりをそのまま味わいたいなら基本の定食、後味をさっぱりさせたいなら鬼おろしポン酢、濃いめの味でごはんを進めたいなら旨辛ソースが選びやすい。

海老もまとめて食べたい日や、揚げ物をしっかり堪能したいときは海老フライ1尾・2尾や大海老フライ・えびとじの組み合わせ定食が選択肢になる。ごはん多めでがっつり食べたい人は丼、おかずとして少量で済ませたい人や持ち帰りで他のおかずと合わせたい人は単品が向く。15時からの提供開始なので、ランチを少し遅らせた遅い昼や早めの夕食のタイミングで手に取りやすい。