松のや シュクメルリロースかつ定食

松のやが「シュクメルリロースかつ定食」を2026年6月16日（火）午前10時より発売する。松屋で復刻のたびに反響を呼んできたジョージア郷土料理「シュクメルリ」を、松のや自慢のロースかつに合わせたブランド横断のコラボメニューだ。シュクメルリは鶏肉をにんにくとミルクのソースで煮込んだ料理で、松屋では「復刻メニュー総選挙」で1位に輝いた看板格。今回は松屋フーズ創業60周年を記念し、ブランドの垣根を超えて松のやに初登場する形となった。揚げたてのロースかつに濃厚なシュクメルリソースとチーズを重ねた構成で、松屋ファンも松のやファンも気になる一皿になっている。

松のや自慢のかつと、松屋で圧倒的人気を誇る「シュクメルリ」がコラボ

出典: とんかつ 松のや【公式】

シュクメルリの核は、にんにくをきかせたミルクベースの濃厚ソースだ。鶏肉をこのソースで煮込むのがジョージアの本式だが、松のやはその濃厚ソースを揚げたてのロースかつに合わせた。外はサクサク、中はジューシーなとんかつに、にんにくがガツンと香るクリーミーなソースとチーズがとろりと絡む構成で、公式プロモーションでもクリーム色のソースが揚げ衣を覆う様子が写し出されている。

サイコロ状の具材を加えて満足感を高めているのも特徴で、揚げ物の香ばしさとミルクのコク、にんにくの押し出しが一皿で重なる。松屋の煮込み版とは違い、衣のサクサク感とソースの濃厚さのコントラストが楽しめるのが松のや版ならではの食べ心地だ。にんにくの効いたパンチのある味を白いごはんと一緒にかき込みたい人に向く。

価格はシュクメルリロースかつ定食が税込990円、単品が税込730円。ボリュームを増やしたシュクメルリジャンボロースかつ定食は税込1,190円、単品は税込930円となっている。

注意したいのは提供形態の違いだ。松屋併設店ではロースかつ定食・単品のみの販売となり、ジャンボ版は扱わない店舗がある。持ち帰りは可能だが、持ち帰り時のみ別途手数料が必要になる。株主優待券は全メニューに利用できる。期間限定のため、食べたい場合は販売終了前に早めの来店が安心だ。

同じ「シュクメルリ」でも、松屋と松のやで食べ心地が分かれる。松屋では2026年6月16日より「シュクメルリ定食」として鶏肉の煮込み版が世界同時発売され、松のやでは揚げたてのかつにソースを重ねた版が登場する。煮込みのとろみと鶏肉のやわらかさを味わいたいなら松屋、衣のサクサク感とソースのコントラストを楽しみたいなら松のやが向く。

にんにくがしっかり効いた濃厚な味が好みで、ごはんが進むがっつり系を求める人は松のやのロースかつ版が満足度が高い。しっかり食べたい日はジャンボ、適量に収めたい日は通常サイズという選び分けもできる。持ち帰り対応のため、自宅でゆっくり味わいたい人は手数料を見込んで持ち帰りという手もある。